Kesäkurpitsaletut herkulliseen aamiainen
Kesäkurpitsa on monipuolinen kasvis, joka sopii mainiosti myös letuiksi tai pihveiksi. Alla esittelemme reseptit kesäkurpitsaletuille ja -pihveille Marttojen tapaan.
Kesäkurpitsaletut
Kesäkurpitsaletut ovat kevyt ja herkullinen vaihtoehto perinteisille lettutaikinoille. Ne sopivat mainiosti aamiaiseksi tai välipalaksi. Alla on Marttojen suosima resepti kesäkurpitsaletuille.
- Ainekset:
- 1 keskikokoinen kesäkurpitsa
- 2 kananmunaa
- 1 dl kaurahiutaleita
- suolaa ja pippuria maun mukaan
- Valmistusohjeet:
- Kuori ja raasta kesäkurpitsa hienoksi raasteeksi.
- Valuta kesäkurpitsaraaste mahdollisimman kuivaksi esimerkiksi siivilässä.
- Sekoita kesäkurpitsaraaste, kananmunat, kaurahiutaleet sekä mausteet kulhossa tasaiseksi taikinaksi.
- Paista lettuja keskilämmöllä kullanruskeiksi molemmin puolin.
- Tarjoile esimerkiksi marjojen ja hunajan kera.
Kesäkurpitsapihvit Marttojen ohjeella
Kesäkurpitsapihvit ovat mainio tapa hyödyntää kesän satokauden kasviksia. Martat suosivat seuraavaa reseptiä valmistuksessaan.
- Ainekset:
- 2 keskikokoista kesäkurpitsaa
- 1 dl juustoraastetta
- 1 dl korppujauhoja
- 1 kananmuna
- suolaa, pippuria ja muita mausteita maun mukaan
- Valmistusohjeet:
- Raasta kesäkurpitsat karkeaksi raasteeksi ja purista ylimääräinen neste pois.
- Sekoita kesäkurpitsaraaste, juustoraaste, korppujauhot, kananmuna ja mausteet keskenään.
- Anna taikinan levätä hetki jääkaapissa.
- Muotoile taikinasta pihvejä ja paista ne kullanruskeiksi molemmin puolin.
- Tarjoile esimerkiksi jogurtin ja yrttien kera.